Fogones al rojo vivo, trabajo frenético en las cocinas, órdenes de los chefs y manos hábiles de pinches que se apresuran a cumplirlas.
La gastronomía de la Comunidad de Madrid alimenta con sólo hablar de ella y esta semana nos vamos a dar un festín. Turismo de Madrid te adelanta el menú.
Un buen entrante es fundamental para hacernos una idea de lo que será el resto de la comida. Por ello, no hay mejor forma de comenzar que la
VI Feria de la Tapa de Madrid. Cuatro días, del 27 al 30 de mayo, para disfrutar de una tapa por 1,20 euros y una caña por el mismo precio en el
Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid.
De primer plato, podemos degustar las
II Jornadas de Tapas y Pinchos de la Sierra Oeste de Madrid. Los días 30 y 31 de mayo los restaurantes de Fresnedillas de la Oliva, Robledo de Chavela, Santa María de la La Alameda, Valdemaqueda y Zarzalejo darán a conocer la gastronomía de la zona.
Minitostas de verduras con queso de cabra y reducción de módena, cazuelita de salmorejo, nido de patatas con jamón y huevo o judiones con morro y oreja son sólo algunos de lo pinchos y tostas que por 2,50 (incluye refresco, cerveza o vino) podrán disfrutar los que se acerquen hasta la sierra madrileña.
“Cómete Madrid” es el plato principal de nuestro menú degustación. Desde el 27 de mayo, y durante once días, una ruta de restaurantes, ubicados en los distritos de Centro, Chamartín, Salamanca, Retiro, Arganzuela y Tetuán, ofrecerá
platos de la cocina regional española. Madrileña, andaluza, mediterránea, vasca, gallega, valenciana… la gastronomía que degustes dependerá del establecimiento al que te dirijas.
En el postre disfrutaremos de los placeres que proporcionan los sentidos. No sólo el gusto, sino también el tacto, el olfato, la vista y el oído nos serán necesarios para cerrar este menú con el
Mercado de los sentidos. Una especialidad de Serranillos del Valle que, durante los días 28, 29 y 30, une el concepto de mercado tradicional con la idea de espectáculos callejeros: teatro y animación a base de fuego, acrobacias y humor. Además, no faltarán las tabernas y mesones que elaboren sus mejores platos para disfrutar al aire libre.
Y es que Madrid es sinónimo de gastronomía y es consciente de su importancia en la promoción turística de la región y el país. Por ello, los días 24 y 25 de mayo el centro de convenciones norte de IFEMA acoge el
I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía.
Expertos procedentes de los 27 países miembros de la UE se darán cita en Madrid para debatir sobre la importancia de las materias primas, las rutas y eventos gastronómicos o el papel de los cocineros más mediáticos en la promoción turística.
Bon appétit!